【顽味堂古法篇】简单方法烹饪极致美味【花雕蒸蟹】

嘿嘿

谢谢，欣慰~~~

青蟹帖子里的做法很全。梭子蟹我还没想好怎么做，想好了会发帖的。

没有。。。

可以理解为把蟹块切片~~~~

就是切好，泡酒，摆盘，蒸八分钟。。。

谢谢~~

就是把蟹一切 放酒里一泡 蒸八分钟

我是很喜欢美食摄影啦~~~~

嗯，是滴

就是把蟹剁了泡在花雕酒里蒸了一下。。。。

我这不是在分享么，嘿嘿嘿~~~

连汁儿一起蒸哦，这样花雕酒的香味才能渗入青蟹~~~很美味的说哦~~~

谢谢夸奖哇~~~~~

好吧，当时我也是照着醉膏蟹的餐厅摆盘做的，一开始我以为一片片的是蟹盖，后来才搞清楚。就是蟹身，蟹身的肉上不是按着脚的方向有一条条的纹路么，顺着切就成片了。下次再做我再把这个过程图补上~~~