春节前抱了一个烤箱回家后……整个春节爸妈都没让我和我的烤箱闲

这得感谢得意强大的美味厨房，我没事喜欢在勒里头泡着看美食达人做好吃的，看到口水流，正好春节大假闲来无事就开始自己动手咯～

110跟这有关系吗？

谢谢夸奖～我会继续努力！

烤鱼味道确实不错～

赶紧提一个回家，烤的鱼真的蛮好吃，鲜嫩的不得了。

烤出来的鱼好吃，而且鱼蛮嫩～

祁和的36L，目前没发现有什么问题，我也是新手一枚~

36L，其实有点大，烘焙群的达人让我买大点的~

承你贵言！希望如此…

没问题

找了好多，可是没有对点

前二个分别是什么？

有点意思～

用撒……我觉得蛮方便，而且烤箱烤的东西好吃些。

豉汁烤鱼的做法

1、草鱼收拾干净以后，用清水洗净。从腹部往背部劈半开（不劈断）；

2、在鱼身两侧划几道斜刀口，以便入味。用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干；

3、把1/2小勺盐均匀的涂抹在鱼的内外侧，并轻轻按摩片刻。然后腌渍15分钟（此时烤箱预热上下火230℃）；

4、锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒和大料。炸至焦红色，香味飘出；

5、炸好后，把调味料过滤掉，只留炸过的油。炸过的油带有浓浓的花椒大料香味哦（下称料油）；

6、腌好的鱼，放在铺了油布（或锡纸）的烤盘上。用毛刷蘸料油刷在鱼的表面，油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层，烤15分钟左右；

7、烤鱼的时候炒制配菜。莴笋去皮切成片，胡萝卜切片，鲜蘑撕成小块（此步需提前准备好）；

8、将剩下的料油倒入锅里大火烧热，先放入剥好的蒜瓣炸至金黄，再加入姜片、葱段、郫县豆瓣，翻炒几下，放入豆豉继续翻炒；

9、将莴笋、胡萝卜、鲜蘑等倒入锅里，翻炒3分钟；

10、翻炒到变软以后，加入蚝油、生抽翻炒均匀；

11、倒入250克水；

12、煮开后，加盖再煮3分钟，加入胡椒粉即成。因为豆豉、郫县豆瓣、生抽等都有咸味，所以不再另外加盐。煮好后可以尝尝咸淡，根据个人口味决定是否加盐；

13、鱼烤好以后从烤箱取出，烤箱温度降至165℃；

14、将煮好的配菜立刻倒在鱼身上。尤其注意将汤汁浇在鱼身的刀口上，使汤汁的味道能渗入到鱼肉里。将烤盘重新放回烤箱中层，165℃再烤8分钟，烤鱼就做好了。

这是君之的方子，我不喜欢郫县豆瓣的味道，换了老干妈加了一点点冰糖，一样好吃……

赶紧弄点简单的东西做做看

加油加油~你也可以的