自己很爱吃馒头，又担心外面的卫生状况，于是自己在家常做馒头，慢慢做出经验，且不满足于简单的花样，借鉴网上各类神仙大厨，做出可爱的各式馒头，现在和大家分享一下。
原材料：中筋面粉，南瓜，紫薯，酵母粉，牛奶，少量黄油，少量糖
一斤南瓜，2个小紫薯（半斤左右)上笼隔水蒸熟，特别是紫薯要熟透（筷子一戳就烂），然后各自捣成泥，这样就可以开始发面了，我们现在要发3色面团，本色面团，南瓜面团和紫薯面团，发面按照正常步骤分三份走，本色面粉Z简单，一斤面粉加4克发酵粉，120克温热牛奶（不超过35°c）,30克黄油，一个鸡蛋，50克糖和匀，面团要柔和些，做造型才好光滑成型。（牛奶，黄油，鸡蛋，糖都是为了口感，个人可按各自口味删减）
南瓜面团和紫薯面团都基本这个步骤差不多，区别在于面粉先各自加南瓜泥，紫薯泥，酵母粉，鸡蛋，黄油也一起加进去，南瓜泥水分多不能加牛奶或水，一斤南瓜泥可以和一斤半面粉而可以一点水不加正好，半斤紫薯加一斤面粉可以稍加牛奶，边调边加。
当三种面团揉好各自发酵，成2倍大后就可以做手工啦
玫瑰花
小猪猪
小猪猪的眼睛是黑芝麻做的
毛毛虫
怎么看不到我后续的帖子呢
上锅蒸熟后，美艳可爱的花色馒头闪亮登场
直播卡壳了一下
看到新出锅的会更有食欲
新年好，马年快乐
谢谢夏日宝宝，irismm2008，坏男人1978的关注
过个年，好久没上网，打开网页看见好多朋友回帖，真心谢谢各位亲，在这里祝大家生活如同这馒头，简单的生活浪漫的过
各位亲提出了好多疑问，抱歉我没能一一回复，下面我就几个比较集中的问题来答复
不需要，二次发酵是做面包，这个跟一般馒头一样，做成型后饧20分钟，这样馒头会很松软
我不是打下手的，我是家里掌瓢的
，只是喜欢做菜
我这做着卖，你买么，
，
不加黄油也可以啊，个人口味，只要发的泡，口感也不错，特别是南瓜味的口感很好，几个吃过的小朋友都赞，紫薯的味道很浓郁，喜欢的朋友怎么都喜欢，紫薯玫瑰花颜色很讨巧，谁都不会拒绝色诱大餐，不是吗
冬天发酵我创造了一个好办法：大蒸锅加多点水烧热关火，不要烧开啊，水温70°c就成，把揉好的面团用保鲜袋松松的包起来（留下面团发胀的空间），隔水放蒸笼上，这样蒸锅内会维持比较高的温度（不超过35°C），发酵会缩短很多时间，不到1个半小时都发起了，而且有塑料袋包裹，三样面团都可以一起放
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