请问爱吃猪脑花的朋友，这到底是什么好吃？

我很不接受吃火锅下猪脑花，觉得好恶心，稀PIA PIA的，万一那个猪要是脑子有病那怎么搞？～但有的朋友就是喜欢吃，说像吃豆腐一样，口感好，请问爱吃脑花的朋友到底是喜欢吃它的什么？沾什么酱吃会让人心理负担小一点？～