专业教大家如何挑选雪蛤！ 吃补品要注意！

现在市面上的假燕窝、假雪蛤，有良心点的拿点次货给你，种种行径真的是泛滥成灾。大家这注意，那小心，还是难逃一假！

毕竟是吃进肚子里的东西，正品就是有益，假货那就是服毒。

犀牛盘这些好多年了，看得多，吃得多，卖得多也有些资历在此教大家一些挑选上等雪蛤的技巧！，（一片好心！内容与推销无关！纯专业意见！）

雪蛤，学名“东北林蛙”， 生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。

雪蛤性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，不但对于滋阴养颜、丰胸美肌、延缓衰老有显著功效。更能降血脂、抗疲劳、平肝养胃、增强机体免疫力、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。从明代开始变被称之为补品中的“软黄金”。

雪蛤品质的鉴别：

1 看外观：真林蛙油以外观完整色泽浅黄为上品（如上图！）伪品多以牛蛙肠子冒充。切记不可买雪蛤碎油！百分之九十九都掺假！！！

2看浸水：真林蛙油吸水性强，吸水之后体积增大会膨胀成云团状！假的雪蛤吸水量小，泡发后如鸭肠状。（这是我自己吃的雪蛤！泡发后的形状，仅供大家参考）：

3 看产地！正宗的是东北林蛙！（不过市面上肯定会说是东北林蛙啦，卖家又不是傻子。）

4 看发头！ 越好的雪蛤泡发率越高，像一些两百多元一两的雪蛤浸泡后可达到1：60的比例！

总之，好的雪蛤色泽洁白，肉厚，泡发后呈云朵状，带有淡淡的鱼腥味，泡发率高达60倍！

犀牛平时吃的就是泡发后55-60倍的雪蛤，这种雪蛤肯定是顶级啦！

噢，有很多同学会问我燕窝和雪蛤的区别！

这么说吧，一分钱一分货的东西。东北林蛙所出的雪蛤当然比燕窝好！而印尼血燕自然是比雪蛤好的多！

保健方向相同，本质不同，没有可比性的！

顺便教大家一个炖雪蛤的小技巧，市面上有一种来自云南的老红糖，炖雪蛤或者燕窝时丢一块进去，超级美味哟！~~~~

下次有机会再整理一下燕窝的有关资料跟大家共享吧！~