今天老头老娘去那吃饭 带了粉蒸肉回来 一看那颜色。红红的肉(绝对不含任何色素食品添加剂)金黄金黄的油(天然无污染绝对不含地沟油)口感鲜美!
吃鸟1口想2口!吃鸟2口想3口!肥而不腻!造成其味道好的不得鸟滴原因小弟初步分析原因有3!!
第一!!!原料正宗!!一道好菜什么Z重要?原材料!!!这个就不多做解释了!!!
第二!!!配料正宗!!采用独家秘制配方!!我老头的粉蒸肉采用的是鱼籽作为主要配料!肖师傅家是采用多种百年秘制配方!!种类繁多!!
第三!!!手艺正宗!!40 50年的厨艺功底那不是盖的!!20多年餐厅大厨职业生涯 不论是刀工 红案白案 言之泡菜 烧 蒸 炒 煮 不说一流至少不差!!
接下来就是重点啦!!!各位看官若问肖师傅是谁 且听小生慢慢道来!!肖师傅就是我屋里伯妈!!哈哈
接下来推荐2道我老头的2道小菜 酸甜青椒肉丝(色泽到位手法正宗!火候到位不说了 攒!!) 和一个什锦花菜 各位看官不要见笑哦
http://www.17song.com/fangyange/wh/gz.mp3
手机晚上照的不是蛮清楚 还望见笑了。。
上图!!! http://www.17song.com/fangyange/wh/gz.mp3
本帖Z后由 皮皮就是神 于 2010-7-31 15:37 编辑 ]