自制蓝莓冰淇淋，香滑无冰渣

总是跟女儿说，女孩子少吃冰的，但也不能说完全杜绝，想想还是自己做比较放心，买齐了材料就动手做的，亲们可以试下哟，非常简单，只要有个打蛋器就可以，而且绝对嫩滑无冰渣，还可以自己加入喜欢的手果、坚果之类的，我这回是放的蓝莓果酱。一共用了24元的成本，连电都算了哟，装成了8杯，3元一杯，呵呵，那是货真价实的哟，比买的好多了。

此配方中的鸡蛋是生的，介意的亲不要用这个方子，个人觉得不错，仅供参考。

材料：鸡蛋4个，淡奶油200g，奶酪70g，糖60g，果酱二大勺、朗姆酒少许。

1、拿二个无水无油的碗，分蛋；

2、蛋白打发，分三次加入糖，打至硬性；

3、奶酪隔水溶化，加入蛋黄搅均；

4、淡奶油打至有纹路；

5、将打发的蛋白分三次加入蛋黄内，轻轻的拌均，上下翻动，不要打圈；

6、再加入打好的淡奶油，轻轻拌均，滴二滴朗姆酒（没有可不加）；

7、加入果酱（喜欢什么加什么，少量就行），稍微拌下就可以了；

8、找个有盖的大容器装好（我为了吃的时候方便，分小盒装的），放冷冻冻12个小时即可；

9、吃的时候先放一会会，再用勺挖成球，可以吃了，超级好吃（这是女儿给的评价）。