【我家的传家菜】+脆皮烤肉

我也不知道这算不算传家菜，不过我想我以后的孩子肯定会学到很多独家的传家菜。

以前就是冬天时候，会烧一个火炉，上面架着个铁网，边烤火边烤肉，还有年糕其它什么的。冬天里这样的感觉是超棒的。

就算是现在，也还想和朋友在冬天找个地方烤火，烤肉，聊天。

在家里就不方便用碳烤了，不过还好有烤箱，很方便和卫生。烤箱虽然少了那份感觉，不过多了些健康，也挺好的。

偶尔想吃，就弄个简易版的，也很轻松。

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首先买一块漂亮的肉，煮个8分熟后，放凉，用牙签在皮上戳很多很密集的小洞洞。 越密集，烤的皮就会越酥脆。

红糖，五香粉，胡椒粉，还有蜂蜜混合。

均匀抹在肉上，放冰箱里腌制一晚上。

然后，烤箱预热200度，放进去烤30分钟就可以了。

等拿出来稍微凉一点，切片就好了。