算一算，做烘焙也有三年啦，基本上每周都会开烤箱，饼干，蛋糕，面包各种做了不少，偶尔拍拍照，也会在清理空间的时候删掉很多。
如果每次都来记录一下，以后回头看，也是很有意思的吧~~~
有同学说木有做法~那我再来更新一下~
做面团我是固定的方子，只是想多做面包就增加分量，少做就减分量。
SO，大家试过好吃的土司方子啥的，可以保存做各种面包，然后变花样 挺好的~
揉面我是用面包机的~哈哈 省事，而且带发酵
然后手工整形
步骤
1，一次发酵后的面团分成小团，擀成椭圆的饼状，刷蛋液
2，依次铺上培根，红萝卜碎，玉米粒，洋葱碎，马格里苏奶酪，沙拉酱
3，二次发酵
4，180度火 上大下小 20分钟
本帖Z后由 鼹鼠 于 2014-9-3 10:48 编辑
更新啦~~~~还在一楼
好哇好哇~~~~~
谢谢啦·~~~
配料颜色美，哈哈~
自己做的 吃起来放心~~~
我们家是长帝（changdi）CRDF25。2011年就买了哈~
现在按钮上面的字都掉得差不多了，不过有液晶屏，而且也用这么多年，很熟悉了，就无所谓啦~
面包机是柏翠的，可以自定义程序，所以我一般选揉面+揉面/发酵程序，一共1小时50分钟，然后再整形，二发，进烤箱~
一般200G面粉我给3G酵母哈，就在面包机发酵。发酵的时候要经常看下，冬天发酵慢，夏天发酵快。
我有次就是时间到了没管，结果都发过了，全是泡泡~~~~
我买了好多年了~~~这个型号好像没有了诶~
没有面包机好像可以室温发酵，就是时间稍微长点
或者隔热水发酵~
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