今天同城快递的材料到了,有三文鱼皮、边角料,牛肉,牛月牙骨,牛板筋...好大一箱,冰箱的冷冻室被塞满了!哈哈,我迫不急待地大展拳脚了!三文鱼、牛肉都被冻得结结实实,所以决定先拿牛月牙骨和牛板筋开刀 首先洗干净,然后过个水,去去毛腥味(可少加一点点料酒),然后捞起来,把这些“大块头”改小!这样好切一些哦~~这可是我用血换来的经验
接下来用羊奶粉把改小的骨头和板筋煮二、三分钟,我加了一点点蜂蜜,清火嘛!(这道工序也可省略) 盛起沥干水份,放入微波炉用中低火烤八分钟取出翻面再烤八分钟即可(时间可自己视情况自己掌握)!另外,牛月牙骨上可能有少许脂肪,烤之前把它去掉!(煮熟改小后脂肪是很容易去掉的~~这也是血换来的经验
话说这种小零食是宝贝强身健体(牛脆骨可补钙),防双排牙必备的神器哦!总结:脆骨不应切这么短,没想到它缩这么多水