【得意吃喝玩乐团】“占香因”之---No.98品川味老火锅-“味蜀吾”

说起川味火锅，就不能不说老火锅，传统重庆火锅一定要有老油才好吃，老油你懂的，容易拉肚子。试吃之前我也有点担心，但事实证明这种担心完全是多余的，菜品新鲜，处理的也很干净，拉肚子当然也没有。地方也很好找，取水楼附近。先上个门脸

走进去，亭台水榭，装修得相当高大上，也没有一般火锅店扑面而来的火锅味，一楼没有饭桌，吃饭在二三楼。

这次我们上了一个红锅一个白锅，其实上两个鸳鸯锅更好哈，满足大众口味。白锅听说是用羊肉熬成的，匆忙中忘了拍图，借用一张队友的图。喝羊汤配大块羊肉听头了，冬天吃羊肉也是非常滋补暖身的。

我们这边是红锅，锅子是铜锅，牛油辣椒花椒等材料制作的锅底，也是地道的四川做法。值得一说的是这个红锅味道已经很浓郁，完全不需要味碟，越吃到后面越辣但完全没有苦味。虽然我已经在自助区调了一碗味碟，但是一点都没有用到，有点浪费哈。

如某某捞一样，也有围裙哦，不会弄脏衣服，桌边还有小抽屉可以放些手机，移动电源等小物件，考虑得相当周到。

香油还是罐装的，乍一看有点像王老吉。

重点推荐几个菜：

挂面鸭肠，鸭肠很新鲜处理的也很干净，稍烫几秒卷起后就可以吃了，相当脆爽。

霸王牛肉，腌渍过的长条牛肉卷着野山椒，牙签串起，能吃辣的小伙伴一定要试试。

天骄牛肉，肉很大块，处理得相当嫩。

澳洲牛舌是铺在冰上的，高端大气，口感劲道。

一品蛋酥，酥脆可口，浓浓的蛋香透露着真材实料。

其他几个菜品味道也相当不错，虽然都是普通火锅也会用到的材料，但是处处都能体现老板对于食材的讲究，对美食的苛求。

虾滑Q弹。

午餐肉和蟹柳可不是充斥着大量淀粉的哦。

铺盖牛肚，肚如其名，相当的大，烫卷之后Q弹脆爽，相当过瘾。

毛肚

炸酥肉，即里脊肉裹粉后炸制而成，可以即食也可以下火锅，僧多肉少没有吃到，不作点评。

估计老板看我们没有吃饱，又加了几个主食

南瓜饼，传统做法无功无过，南瓜泥和糯米粉炸制成。

蛋炒饭，这个信价比略低，不如我妈炒的好吃

饭后还有水果，西瓜橙子圣女果，总有一款你的爱。

Z后上个菜单，了解下菜价吧。

Z后总结一下，老板还是很大气的，招牌菜基本上都上了，还赠送了几瓶饮料供我们畅饮。对于火锅我了解的并不多，当年去四川的时候也没有机会品尝正宗的川味火锅。但这次的试吃活动打开了一扇门，让我们有机会品尝和了解四川火锅，且不论是否正宗，但是味道确实是那个事，麻辣鲜香非常适合这个冬天。

本帖Z后由 grace006 于 2014-12-21 21:15 编辑