说到方便食品，或许第一件让人想起的是泡面，
没营养却着实很方便，而且味道还不错。
说到这，顺带插一嘴笑话：
在我的老家，人们管吃早餐叫做“过早”，
念大学的时候偶然跟同学说起这个称呼，
同学想了想问，那吃夜宵莫非叫“过夜”，
让我忍俊不禁。
母亲是朴实的山区妇女，
厨艺不算精湛，
但拿手的一些家乡菜每每让我怀念，
于是，出现了方便美食。
爱的方便美食，家的味道——土家扣肉
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说到方便食品，或许第一件让人想起的是泡面，
没营养却着实很方便，而且味道还不错。
说到这，顺带插一嘴笑话：
在我的老家，人们管吃早餐叫做“过早”，
念大学的时候偶然跟同学说起这个称呼，
同学想了想问，那吃夜宵莫非叫“过夜”，
让我忍俊不禁。
母亲是朴实的山区妇女，
厨艺不算精湛，
但拿手的一些家乡菜每每让我怀念，
于是，出现了方便美食。
收到的时候其貌不扬，
梅菜黑漆漆的，而且找不到的肉的影子，
只有长途跋涉依然完好的土碗让我感觉亲切。
隔水蒸一蒸，二十分钟就好，
省事的时候，边煮饭边放在电饭煲上层，饭煮好它也可以拿出来了。
把土碗倒过来扣在盘子里，然后拿开，便是土家扣肉的真面目。
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