这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~
试验了几次，终于成功了~
我们都喜欢自己打豆浆喝
特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣
丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~
前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。
她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了
不好看，能吃就是啦
后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕
试验后，很成功
她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉
本帖Z后由 magudo 于 2010-10-12 03:25 编辑 ]
这个不容易失败哦~
我一朋友从不入厨房的
都成功了
不过她坚持手打鸡蛋，值得佩服
如果觉得手打蛋白累的人
可以用泡打粉
直接和鸡蛋豆渣一起搅拌就行啦
好吃~
蛋糕的口感
还有一点Q
还做过绿茶，和巧克力版本的
只要把可可粉加进去就好啦~
她是个妈妈
整天研究养生，减肥
女儿19岁了
心态很年轻
可以打出来的
我朋友就是手打的
也成功了
嘻嘻~ 多谢支持~~
豆渣不长胖的啊，黄豆的主要成分是蛋白质，淀粉几乎为零减肥的
看有人问豆渣怎么处理
顶上来~ 嘿嘿
烘焙店里面有买的吧
要不就去网上买
要不就乖乖的把蛋白打发
打蛋器商场买不到吗？
买不到就淘宝吧
blaie27发表于 2010-11-11 21:53 感兴趣~LZ，你说也可以用泡打粉，那泡打粉的比例把多少咧？
就随便抓的
一小匙吧
嗯，租滴
我室友有点洁癖
有时候我不受检，把他弄得很郁闷。。
我现在尽量不让自己把屋子弄乱
宝宝可可发表于 2011-1-14 11:52 为什么我做的感觉是馒头呢····不像蛋糕
那就当馒头吃吧
手打。。。
你狠。。。
懒得手打的可以用泡打粉
阴晴天_发表于 2011-1-16 13:39 味道好不好啊，
可以用冰激凌煮化了，加入少许面粉
作为淋酱
已经记不得香不香了
还有更简单的
不用打发鸡蛋
直接用泡打粉
我们家的微波炉没有这些设置。。
就只有时间设置
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