又到了知了猴 金蝉的季节。你们造吗？有吃过吗？

金蝉在5到6月份的时候晚6点到8点从地下出来，到时候用手电可以在树上或者草上找到，小时候一毛钱两个，现在5毛钱一个。但是Z近几年不多了，金蝉的肉营养价值不是很清楚，但是金蝉的壳是很值钱的，有药用价值

金蝉的营养价值真的很丰富吗？金蝉真的能吃吗？看着这么诡异的昆虫，你能下去嘴巴吗？虽然金蝉烹饪后的外观不太耐看，但是美妙的味道对于广大好吃嘴 儿们来说可谓是挥之不去的诱惑。金蝉的营养价值你知道多少呢？金蝉又怎么烹饪才Z好吃呢

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高蛋白

说起金蝉的营养价值，民间就有把金蝉比作唐僧肉的说法，意为金蝉的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那金蝉 的营养价值到底有哪些呢？凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。金蝉也不例外，每100g金蝉含有72g蛋白质，相当于总 量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。

优质蛋白

而且金蝉所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。金蝉所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就 占氨基酸总量的46%，可想而知金蝉的营养价值是多么的丰富了。而且金蝉的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。

优质脂肪酸

钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质金蝉含得相当的丰富，除此之外，金蝉15%的优质油脂含量也使金蝉的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。

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说了这么多的金蝉的营养价值，大家可能对金蝉的营养价值还不是很了解，不过不要紧，下面就通过比较来让大家看看金蝉的营养价值到底有多高吧。将 金蝉的蛋白质和其它肉类相比较，得到为瘦牛肉的3.5倍（含蛋白质20.2%），瘦猪肉的4.3倍（16.7%），羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍 （23.3%），鲤鱼的4倍(17.3），鸡蛋的6倍（11.8%）。经过小编这样对金蝉的营养价值的比较，你是不是已经对金蝉的营养价值有了比较清晰的了解呢？