本人宝妈一枚，目前在家带娃儿，因多读了几年书被堂哥视为有文化的人，在他遇到难事时请我代为出面，做他劳动仲裁申诉代理人。其实我也非法律专业，对劳动仲裁的程序、内容等所知甚少，十分汗颜。但考虑到堂哥老实，打工不易，我等实在义不容辞。幸而得意上能人甚多，请帮忙解答下疑惑，感激不尽！
事情起因：家里堂哥在一个工厂打工六年，几天前老板在未提前告知的情况下，突然让他不用去上班了。据说是厂里效益下降，老板就着堂哥与人争执的由头把他开了。关于争执需要说明的是，双方并未动手，事后对方趁下班纠集八九人将堂哥堵在厂门口，但堂哥抱着不反抗的宗旨往地上一坐，对方无可奈何，也没闹出大动静。事后堂哥跟老板汇报过此事，表示自己不追究，希望老板从中调停，但不知怎么老板反倒怪罪于他，以此为由将他开除。
申请仲裁大致情况：在职六年，只2014年7月签了一年合同，到今年7月已到期，并未续签。且六年间社保只从10年5月交到11年8月，后停交，改为每月补偿几百块，其实就是发足约定的工资额而已。现堂哥申请补偿六个月工资，并补齐社保。劳动局已受理，并安排了调解仲裁时间。
我的问题：
1、一般这种案子需要几个回合裁定？一次达不成调解协议的，是直接仲裁还是再排定调解时间？
2、我需要准备好比较专业的代理辞仲裁时吗，就是网上那种律师写出的有理有据的法律公文？还是一般的口头协商，能清楚表达诉求就行？
3、仲裁结果如果判定赔偿而对方拖延执行怎么办？我们要怎么追讨欠款？
一时就想到这些，希望有经验的人赐教！谢谢！
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