【巧克力岩浆蛋糕】付教程

好啦···昨天发了我的处女贴

貌似很受欢迎呢···那今天就为大家贴一个今早刚刚做的【巧克力熔岩蛋糕】好啦

这款蛋糕在美国的主妇或者街头是很火的点心，又好做，又超级适合冬天吃，可以屯脂肪的啦···吃了就不冷啦

大家有空可以在家尝试一下

材料（蛋糕材料）：黑巧克力100g

黄油（或者牛油）75g

蛋黄：1.5个

鸡蛋：1.5个

糖粉50g

低筋面粉：25g

松露巧克力芯：黑巧克力（可可脂含量越高越好）50g，动物鲜奶油（雀巢安佳都可以）30ml，白兰的或者朗姆酒几滴

接下来···可以开始做啦~~！！！

步奏：

1，先做松露巧克力心：巧克力掰小块+奶油隔水融化，搅匀后加几滴酒，就可以放进冷冻室冷冻备用了

2，黄油+100g巧克力隔水融化待凉

3，鸡蛋，蛋黄，糖粉打成淡黄色浓稠状（2分钟），轻轻加入巧克力混合物，面粉。然后用刮刀轻轻拌匀~

4，放进烤模或者小纸杯。6,7分满。再把之前做好的松露巧克力挖成球放进去。小球就可以啦，10g一个左右就OK~

放进预热的烤箱

下层。200度 10分钟（根据个人烤箱调节时间跟温度哦）