正宗恩施熏肉，都有谁吃过。

行家啊。炒渣广椒，炒酸萝卜，好好吃。

首先正宗的恩施熏肉在肉好，恩施有家家户户喂年猪的习惯，一头猪的喂养周期在一年左右且基本没怎么喂养祠料，喂养的都是土豆，红薯和玉米及各种野猪草。特点：膘肥肉香。其次正宗的熏肉是要用一种叫柏香叶的树叶慢慢熏制，熏出的人带有熏香味，而不是工业版的硫磺熏。

正宗恩施熏肉。

可以尝一下，味道很好，不过也可能吃不惯。O(∩_∩)O~

叫腊蹄子炖洋芋坨坨，味道那个香，阁下也是恩施的吗

武汉也有卖的，不过正不正宗就不知道了。批量化的一般都不正宗。不过从两点可以初步辨认：

一、膘厚

二、同一块肉不同部分颜色不一样，靠近火的地方熏的严重些，带有锅巴性质。

恩施的夏天很凉快，

感觉如何？

你是要做熏肉还是要用熏肉做菜？这可是两回事。

这个可以有，你在哪里啊，貌似城里不让烟熏，怕增加PM2.5

可以拿到野外熏。^_^

要想吃到好东西，就得铤而走险。。^_^

可以的，萝卜白菜各有所爱

还有几张熏的过程，真正的柏香叶子。

不错，体会一下就行了。

恭喜你长期吃到正宗恩施熏肉啊。O(∩_∩)O~

小臭宝发表于 2015-12-07 20:45 豆豉，土豆也好吃！咋发现恩施啥都好吃

恩施叫洋芋，高山洋芋