【12.20日】秀秀我做的菜，冬季滋补靓汤，腊鸭焖藕，内附做法

秀秀我的菜汇总贴

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鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高得多。而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，多吃也不用担心增加体重，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补。

制作方法：

1、腊板鸭腿2个，用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

3、紫砂锅添水，将切好的腊板鸭腿、老姜片一起放入，加点料酒，一点点醋，大火烧开，转小火，炖煮一个半到两个小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，搅拌下，继续小火炖再煮一个半到二个小时，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；

5、起锅的时候可以给点胡椒。

ps：因为腊鸭已经含盐份，所以不要再加盐了。