之前发过虾粉的制作方法,这篇虾粉鸡蛋羹算是延伸吧。宝宝满了8个月就可以慢慢尝试鸡蛋黄了,直接水煮整蛋,剥出鸡蛋黄拌到米粉或稀饭里也可以,但是那样的蛋黄会很干,我是不爱吃的。所以尝试给宝宝蒸鸡蛋羹。首先,1岁以内的宝宝不要吃蛋白哦,容易导致过敏。所以选取土鸡蛋一枚,分离蛋清和蛋黄。
将蛋黄打散
打散以后加入温开水搅拌均匀,蛋黄和水的比例大概1:2左右。我都是看着随便给。搅拌好以后去掉表面的泡沫,也可以不去,去了蒸出来会好看一些。
然后把蒸锅水烧开,放入蒸锅大火蒸8分钟。蒸出来的鸡蛋羹水水嫩嫩,像果冻一样Q弹。
Z后撒上一点虾粉,给鸡蛋羹提个味就好啦。可以直接喂给宝宝吃,也可以拌到米粉和稀饭里面,还可以配上肉泥,味道更好哦!初次尝试的宝宝建议虾粉和鸡蛋分开尝试,确保不过敏再一起给宝宝吃。