杀年猪了，袍汤走起

提肉的挽子。

杀之前的挽子要准备好。扭挽子也是一门技术活

烧两锅开水，烫猪毛

准备好接血的盆，里面有红苕粉粉和泡菜水。这样的血嫩，好吃。

准备好火纸，挂号。

捉猪，猪太厉害，人少了根本搞不定

放血，新鲜的猪血

开水去毛，死猪不怕开水烫

去猪毛，猪毛也叫猪鬃，屠户一般都会带走，很贵的

杀猪工具，都晓得叫什么名字不？

继续扭挽子

烫猪脚杆 猪老壳

刮猪毛

去猪脚皮

毛去干净了就开始卸肉了，先砍猪头。

猪头去了，就是砍桁圈，也就是颈子。

挂上楼梯开始砍肉了。

开膛

理小肠