也是在盈盈的美食部落格里面看到滴~
比刚刚的烤肉干更简单
味道就像是椰子味的年糕~糯糯的~
盈盈好像是在美国的东南亚华裔
介绍的都是些东南亚的美食~
很有意思~
原食谱
材料：
2 lbs 的木薯蓉（Shredded Cassava /Tapioca）
200gm 椰糖（palm sugar）
1/2 杯 浓椰浆/奶（thick coconut milk）
3/4 杯水
2只蛋
2 tsps 黄油（butter）
1/4 tsp 盐
2-3 滴的香兰精（screwpine extract）
1.5 tbsp 面粉（all purpose flour）
1.5 tbsp 木薯粉/或者 corn starch
因为不知道是虾米东东，也不知道怎么做
不过好在我平时有没事干逛的习惯
很快就在超市找到了~
冷冻的椰浆，因为买灌装的回家打开都用不完
每次都用一点倒掉，浪费啊。。。
椰糖~ 好在我平时逛超市都很仔细
很快就找到了~
先把椰糖加水放微波炉里面煮成糖水
把所有的材料除了奶油以外加刚才煮好的糖水混合
预热烤箱360F
倒模具里面烤1个小时
烤好滴样子
盈盈说拿出来刷牛油用grill烤成金黄
但是我忘了放烘焙纸
糕体很难脱模
就直接放到冷了
盈盈说也有人不放牛油的~
我就懒得再弄了~
