为什么一些公司招人一定要把年龄卡那么死呢

刚才接了几个电话，都有不错的岗位，问我多大，我说了后，他们说我年龄小，不够成熟。我想说成熟不成熟不是看年龄的，是看阅历的，我出社会也好几年了，经历了蛮多事，我的心理年龄不亚于一个30岁左右的人，为什么一些公司招人一定要把年龄卡那么死呢？我很搞不懂。