很高兴能入选派乐汉堡神秘顾客，之前自己在电影中也看过类似的情节，没想到自己现在也能体验一把。
顾客评分表做得很详细，赞一个，好好预习了一遍熟记于心。经过分析发现，因为有一些考察项是夜间照明灯具相关，而大家也知道有些细节在晚上往往会掩盖掉，因此打算分两次去完成这次神秘顾客的扮演。
于是有了如下计划：
第一次：就餐闲时、晚上
第二次：就餐高峰、白天
闲时和高峰时间，在等待时间上会有区别，产品品质方面是否能保证也是一个需要考察方面。
遗憾：也许是自己去晚了一点，也或者是学生都放假了，12:30这个点居然也很少人
详细的点评已经回复邮件，这里挑一下几个地方描述一下：
出发前，检查要点小本子
门面正面，远观
谈谈几个需要改进的地方：
就近观察，可以看出：
晚上：LOGO、字体设计配合发光的颜色，醒目程度还是不错；
白天：门面的灰尘就比较明显了；
店面内部全貌：
晚上：照明的效果还不错，可以看出有个灯没亮；
白天：远看宣传品的摆放设置没什么挑剔的
店面内部细节：
晚上：可以看出玻璃外墙的透明胶用法有待改进，宣传画还有规律的折叠痕，应该是卷成了圆筒被压扁了；
白天：一些宣传品已经鼓起，耐脏性设计以及更新频率还是有待提高，因为在柜台上，照片没拍下来。
另外，拖把的摆放会让用餐者感觉不卫生，能否换个地方放置拖把，或者使用看上去不那么脏的拖把
地面：
晚上：有一次收拾了桌面，忘记了收拾地面；
白天：很干净，没说的
洗手台：
晚上：可以看到有一排灯没有亮，洗手台正上方顶上的夜没亮；
白天：可能人流多一些，没白天干净。
先发个图片，用“秒表分别计时功能"+"手写笔记"的方式记录，说明如下
某天晚上
00:00:00.00 点餐完毕（板烧腿堡、鸡肉卷、奶茶）
00:02:14.10 某桌顾客用餐完毕起身离店
00:02:34.05 餐已齐，去取
00:08:38.88 开始收拾上述顾客的餐桌
某天白天
00:00:00.00 点餐完毕（香辣鸡腿堡、骨肉相连、上校鸡块、一对鸡翅、可乐）
00:00:34.48 A桌顾客用餐完毕起身离店
00:01:15.33 开始收拾A桌
00:04:18.39 B桌顾客用餐完毕起身离店，几秒内开始收拾B桌
00:04:55:62 餐已齐，去取
可以算出，
那天晚上点餐完毕到拿到，用时2分34.05秒
那天白天餐完毕到拿到，用时4分55.62秒（没有排队）
那天晚上某次吃完到开始收拾，用时6分24.78秒
那天白天某次吃完到开始收拾，分别用时41.15秒和5秒（目测）
补充说明一下，考察了差不多10次用餐完毕收拾，以上截图只是其中2次，综合结果是：
晚上人很少，在柜台前用餐完毕的区域，很快就收拾掉，时间在1分钟之内；
离柜台很远的角落区，用时很长，超过6分钟
白天人相对多一点，但是收拾速度都还蛮快的，看到了就出来收拾
点餐东西少的时候，蛮快的，2分半，东西多一些，就差不多用了5分钟，这还是没有排队的情况下，如果在点餐高峰期，还需要提高速度啊
接着看点的食品
总体来说，以上试吃的味道还算不错，特别是板烧腿堡，蛮香的，香辣鸡腿堡味道也还蛮正的，上校鸡块也蛮嫩的。提一下改进建议：
奶茶封边，习惯性地喝前摇了一下，结果没封好边，洒出来了。第二次单独买了一杯，发现还好。这个封边稳定度要加强；
板烧腿堡的分量有待提高，相比香辣鸡腿堡感觉小了好多；
板烧腿堡有点干有点翘，放在盒子里都无法放平整；
热饮够热了，但是堡的温度还是只能说温；
鸡翅的咸淡要控制好，2个相差有点大；
鸡肉卷的面皮有点硬；
再接着说说服务
先说说不足：
主动打招呼上，表现不稳定，观察了20个顾客，除开忙的时候以及没看到顾客的时候，差不多是有一半的时候主动打招呼、主动道别。
我本人2次离开，都没跟我主动招呼，看来身份还没有暴露...
餐巾纸的分量本来就很薄很小，一次只给一张，不知道这里是该称赞低碳环保还是呼吁一开始就多送一张...
说了很多不足，提一下调查表中我比较满意的几点，希望能继续发扬：
点餐柜台清洁整洁，没有污垢和油渍；
就餐区域桌子，椅子清洁，没有污垢；
2次就餐时候放的音乐是不同的类型，而且还算比较让人感觉舒服；
去洗手间考察，回来发现餐刚刚做好，天冷，为了避免凉掉，柜台工作人员特意看我回到柜台才取出来，很贴心
很高兴能完成了这次神秘顾客的考察，也希望下次能够还有机会在就餐高峰再考察一次。很用心地写完了，希望能评上神秘顾客大奖。
