★★朵朵★★秘制牛肉干+附图片制作过程+更新梅菜扣肉105楼+朴素红烧肉70楼~~

朴素红烧肉更新在70楼：http://www.deyi.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-776389-pid-19080587.html

梅菜扣肉更新在105楼：http://www.deyi.com/forum-redirect-goto-findpost-ptid-776389-pid-51326316.html

看了很多美味贴，看着痒痒的。。自己也来发一个。

照片是09年拍的，懒得再拍了。。呵呵。。发图啦

。。先来个成品图。。

材料：牛肉约800克，八角3个，大蒜头4个，桂皮1片，指天椒4个，花椒，姜，葱。

调料：盐，味精，白糖，老抽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉。

首先第一步，将牛肉切片，约2mm。葱切段，姜切片备用。

第二步，将牛肉倒入锅内，戳下水。用小碗装所需调料，多少依个人口味而定，白糖可多放点，提味用，冰糖更好。

第三步，锅烧热，放少许油，倒入花椒，姜片，葱段，八角，大蒜头，桂皮，指天椒炒香；

然后放入备用牛肉片炒至变色；

接着加冷水，烧开后用小火炖约20分钟，直到汤汁收干即可。

第四步，在烤盘上铺上一层锡箔纸，将牛肉片均匀平铺在上面，放入烤箱烤约15分钟，中途需拿出翻面。

15分钟后。麻辣牛肉干成功。

真是辛苦哦。。自己犒劳下自己。。谢谢观赏了啊！！

有空大家可以自己做做。。料足。。味道好。。保证味道不输外面卖的哦..

强烈申请加精哈~~

按照亮帅的方法重新编辑了一遍了。。终于好了。。谢谢哦

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我的照片菜。。朴素的红烧肉。。

照片更新在71楼

本帖Z后由 annieway 于 2013-12-12 13:22 编辑