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对于一个吃货来说，美食的享受是无法抵抗的。
还记得数年前，我们一帮好友为了吃到地道的花江狗肉，用一万块钱买了当地一个厨子的配方;昨天下午还跟一个网友聊起来，曾经为了吃一份Z原汁原味的意大利手工披萨，我能打飞的直奔上海滩[呲牙]
好了好了，再吹下去很多人看不下去了，直接聊这盘卤肉呗！
我女儿现在会点菜了，今天要吃这，明天要吃那，可把我这个老爸爸忙坏了！这不，今天一早说想吃卤肉
好吧，那就动手做吧[呲牙]
实不相瞒，虽然我在家自己卤这个放了非常少的调料，但是精华部分却是水和盐这些基础调料的比例。
咱们大武汉卤鸭脖的技术绝对是太有名了，我也不瞒大家，这卤肉的核心技巧也是从这儿来的，想当年，我也是跟唐家墩的一个专业班子交了钱请教过滴！如果我把各种香叶白果的配上一大堆，颜色搞到位，估计也能到夜市赚赚外快了，哈哈哈！
核心诀窍恕我保密，至于那个蘸料，我私下短过不少网友的，估计不少人在家蒸虾子吃都用上了，那么有机会也卤点肉，蘸着吃试试看[呲牙]
接着得瑟
第二种吃法来了
ggyyde77发表于 2016-04-28 11:29 这个卤肉要写详细点，我公公总是做，我觉得太腻
好快回复啊
我这个卤肉结合了咱们这边和南方的做法。我以前在香港的时候，楼下有个潮州卤水店就是类似这种做法，香得一塌糊涂，还不腻，越吃越香
ggyyde77发表于 2016-04-28 11:30 能不能不要那么多鸡精
必须要鸡精滴 我这个就是没给它上色，自己在家吃不需要讲究颜色。
照亮别人发表于 2016-04-28 11:29
午餐愉快哦
鑫鑫$发表于 2016-04-28 11:34 求蘸料，我现在是你的忠实粉丝啦！早就订阅你的那天必看！
哈哈，感谢这么支持我
现在短给你
xiii111发表于 2016-04-28 11:36 求蘸酱秘方
好
hanjieshu发表于 2016-04-28 11:36 能不能不要那么多鸡精
卤肉必须要，呵呵。做菜我是从来不放
ggyyde77发表于 2016-04-28 11:37 蘸料 发个方子吧！谢谢啦
必须滴啊
绾绾0102发表于 2016-04-28 11:42 我也订阅 啦，每天看得口水流求蘸料做法啊
哈哈，这就短给你午餐愉快
awdxx发表于 2016-04-28 11:43 盒饭飘过
午餐愉快哦
武汉十月发表于 2016-04-28 11:49 每天看你的午餐，不是一种享受，完全是一种折磨啊！
握手
vovo820328发表于 2016-04-28 11:51 求蘸料秘方啦，我蒸虾吃 哈哈
可以的
阿狸不是猫发表于 2016-04-28 11:51 午饭时间到。
必须滴，哈哈
午餐愉快，准时问候
白小宸发表于 2016-04-28 11:55 求蘸料啊
好滴
半岛铁盒jj发表于 2016-04-28 11:59 鸡精太多，不健康呀
我买的配方说卤肉必须要放。但是我在家做菜，从来不用一粒鸡精
可怜巴巴的发表于 2016-04-28 12:02 我超级爱蒜泥白肉 大神的这个更诱人呀
蒜泥白肉跟这个有异曲同工之妙，你想像一下，把蘸料浇到肉上，大量蒜末
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