听说桑葚成熟了,本来打算五一去采摘的,但天气预报说这几天有雨,想着不方便,昨天就跑去了。我们都已经是轻车熟路了,因为这几年都差不多这个时候在那里摘点桑葚回!
今年去那边好像多了几家摘桑葚的,这次选的一家比去年那家摘的口感要好很多。我们还问老板他家桑葚怎么比别家摘的要甜,老板说桑葚是种三年才结果,他家在花期管理的也比较好,今年又是第一年挂果,味道肯定好些啦
不多说了,进桑园啰!话说昨天还是蛮热的,摘了一篮子都快热死还好老板那有小草帽,不然脸上肯定会晒黑一个色度的起初就只在摘的时候随意尝了几个,想着回去用盐水泡泡再吃,后来看着老板在那边都是边摘边吃,我们就敞开肚怀放肆的吃了老板说今年雨水多,桑园里面也干净些,没有那些可恶的苍蝇在上面叮,他们摘累了都搞几个解渴
实在是太热了,我们只摘了两蓝,再加上这玩意也不经放,不好保存,也不敢摘多!在老板凉棚休息时恰巧他女儿过了了,还带了她自己做的桑葚酱,尝了下,那味道简直棒棒哒呀老板女儿说桑葚不容易保存,做成酱就好多了,家里的小孩特别爱,吃面包涂一点,喝酸奶拌一些都很好吃。这玩意听说泡酒也很好,还有酒厂专门在这边买桑葚泡酒卖滴!哈哈。。。这一说又心动了,还想带两蓝回去,太热又懒得到桑园摘,正好老板这边有别人预定的帮人家摘好的,想直接找老板买,老板说这是别人订的,赶着送过去还不卖尼,要我们自己在桑园摘。热啊在那跟老板软磨硬泡了半天,老板看我是个大肚子就卖了两蓝我了,他自己又跑桑园忙乎起来了 走的时候老板女儿说桑葚微凉,大肚婆要少吃,做成酱会好些,向她讨要了做酱的方子就屁颠屁颠回家哒!走的时候把他家桑园照了下来,方便下次再来
再说桑葚酱的做法,回家把桑葚蒂把剪了,在水龙头上冲洗一下,再把桑葚捣碎,有榨汁机的可以用榨汁机打,我用的搅拌棒,也很方便!打碎后放锅中熬,Z好用砂锅,家里没有我就在高压锅中熬的,一定要边熬边搅拌、避免糊锅,一只熬到水分蒸发完,变得很稠,关火,放凉,加蜂蜜,再放冰箱保存!刚刚搞了碗莫斯利安自制桑葚酱,秒杀超市卖的桑葚味大果粒!口口的满足感