之前谈了自己的小面,这几天也出去吃了几家的小面。
重庆人早上吃一碗麻辣小面,上班,自然而然。小面,侠义的就是素面,水面条加点菜叶,生活水平提高,小面就包括了,牛肉,肥肠,炸酱,豌炸,很多各式各样的臊子。
小面,属于渝菜,汤面。一般的小面都会精选十多种调料合理搭配。面条,选用上等面粉加上鸡蛋等多种调料多次压制成型。入口顺滑而不失嚼劲。个人认为,7分的调料3分的面,这样做出的小面才让人有食欲,才吃的舒心!
生活水平的提高,现代人更注重养生,都说这样那样吃不的,可是,想想,我们上一辈,吃的是味精,吃的是猪油,八九十了,现在身体还是杠杠的。所以说你们都懂的。跑题了。
所以,群猪说这么多,是想告诉大家,小面,不是一个牌子,是一种味道,是一种精神,是一个吃货的嘴求!。
好了,楼哥的小面可能还能在这边存活一段时间,毕竟转让不是一天两天的事。因为楼的一个不小心,老婆意外怀孕,唉,在医院。所以要过几天才营业。
Z后,楼想说的事,楼主自己马上做面条了,蔬菜面出来了。