早上发了一遍才发现有这个大赛,果断来参加,原谅我蠢,编辑好了,一不小心把第一个图文删掉了,你们将就看,第一个步骤在Z后面
3.发酵好的面团进行排气,然后分成10等份,松弛10分钟左右
4.开始造型
火腿肠:把一个个小面团擀成椭圆的面皮,横着放着,然后卷卷卷,两头合拢(我这样说你们能明白吗)
肉松:也是擀成椭圆的面皮,然后抹上撒拉酱,撒上肉松,然后卷卷卷,收尾的时候和两头捏紧
5.烤盘里垫油纸,把造型好的面包们放上去,丢到烤箱里发酵,下面放一盘热水,还是发酵至两倍大
6.发酵好了以后,取出烤盘,面包表面抹一层鸡蛋液,摆上火腿肠,挤上沙拉酱,肉松的就抹蛋液,铺肉松
7.然后就可以进去烤啦,上下175左右,可以根据各自烤箱调整,15分钟左右,烤到表面微黄就可以出炉了
8.放到烤架上放凉,密封
9.自制的面包因为不含添加剂要尽快吃完哦
1.开始准备材料,高筋面粉300g,牛奶110g,黄油30g,奶粉20g,细砂糖20g,酵母4g,鸡蛋一个,盐2g,沙拉酱适量,火腿肠适量,肉松适量
2.把除了黄油和盐以外的材料揉揉揉(留一小半蛋液Z后要用),使劲揉,揉到光滑不粘手,这个时候加入黄油和盐继续揉揉揉,搜出手膜,然后发酵至两倍大,手指蘸面粉插一下,不回缩不塌陷就好