油焖大虾

1.

先把龙虾用清水和醋浸泡半小时，眼睛那里有一个沙包要剪掉，还有

小脚，掰掉尾巴中间那块（有三辨）拉出虾线刷子刷洗干净，清水反复冲洗5次左右

2.

放油多点，豆瓣酱二勺，放一勺糖（提亮颜色）

3.

放入香叶桂皮草果八角花椒炒香，倒入虾炒红色，在放生姜红辣椒。炒5分钟

4.

倒入啤酒(1到2瓶）看虾的多少而定末过虾

5.

放红辣椒和大蒜瓣各十个左右

6.

随自己喜爱放点盐，鸡精，醋，胡椒粉，孜然

7.

盖锅盖小火转大火半小时左右

8.

可以开吃啦