往年也自己三不知的煮绿豆汤喝，一直也没注意，现在才注意到，外面无论哪里外卖的绿豆汤，颜色基本上大部分都是淡绿色，也许你认为，既然是绿豆汤嘛，那自然就是绿色咯，然而今天，自己抓了一大把绿豆洗干净，加了几块冰糖，用电饭煲煮了半锅绿豆汤，颜色跟以前自己煮的一样，除了绿豆壳，根本就看不到半点绿，非但如此，还酷似红豆汤！
那么问题来了，你发现这个问题冒？正宗绿豆汤到底应该是神马颜色？
绿豆汤，到底应该是神马颜色？
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往年也自己三不知的煮绿豆汤喝，一直也没注意，现在才注意到，外面无论哪里外卖的绿豆汤，颜色基本上大部分都是淡绿色，也许你认为，既然是绿豆汤嘛，那自然就是绿色咯，然而今天，自己抓了一大把绿豆洗干净，加了几块冰糖，用电饭煲煮了半锅绿豆汤，颜色跟以前自己煮的一样，除了绿豆壳，根本就看不到半点绿，非但如此，还酷似红豆汤！
那么问题来了，你发现这个问题冒？正宗绿豆汤到底应该是神马颜色？
嘚瑟的小情绪发表于 2016-06-18 15:22 红的。绿的都有啊
你看楼下木兰发的
木兰婕儿发表于 2016-06-18 15:23 绿色的，但是熟了散了就变深红色的了
所以说这外面绿色杯装的或者大桶舀了卖给人喝的淡绿色的不知是神马情况
原味奥利奥发表于 2016-06-18 15:30 自己也可以做成绿色啊，我每次都做的绿色的
打粉稍微煮一哈？
木兰婕儿发表于 2016-06-18 15:27 是把绿豆粉了的
我还怕是随便加的么粉子然后搞的色素再加糖精一拌的！绿豆和冰糖或者红糖那么贵，不排除无良的国人害人！
木兰婕儿发表于 2016-06-18 15:27 是把绿豆粉了的
走路在考虑问题。把白糖打成了红糖
木兰婕儿发表于 2016-06-18 15:48 你好闲
我蛮淡
youngway217发表于 2016-06-18 16:02 家里自己煮的话，肯定会有点红色的，至于外面卖的就算了。 这个涉及到掺了多少水的问题，以及糖的问题了。 外面卖的用一个不透明的辈子一封，鬼晓得里面装的是什么。
所以蛮怀疑的说，现在很多奏生意的良心大大的坏了！
liangliang10发表于 2016-6-18 16:04 我煮的带点红色
夏天冬天发表于 2016-6-18 16:05 我们家绿豆汤也是近红色，所以我真的不懂绿色的绿豆汤怎么熬出来的
mch666666发表于 2016-6-18 16:06 只是煮绿豆汤时容器开盖或不开盖的差别，大家试试
那么问题又来了，关盖子必然快些，开盖子必然慢些，无论用煤炉子还是用电，那些外卖的舍得浪费吗？
胖胖鱼120502发表于 2016-6-18 16:07 熬的时间短就是绿色，长就是红色
时间短了熬不成汤。
一米107发表于 2016-6-18 16:11 到我们店里来看看，可以全程看着，除了绿豆，黄冰糖和水，啥都没有给，煮出来是淡黄色的，就跟正宗绿豆糕的 ...
你滴良心很好，很好。
疾风若云发表于 2016-6-18 17:54 +1就是这样的
难道，超市也卖陈绿豆吗?
原味奥利奥发表于 2016-6-18 18:18 绿豆洗干净以后放在不锈钢锅里，稍微放一点点水，大火烧开以后把锅里的热水倒掉绿豆用水冲一下，重新放在 ...
头汤被你倒掉了，不科学，绿豆怎么能除水。。。
fairy0277发表于 2016-6-18 18:33 先少放点水，像煮饭一样多的水，大火把绿豆煮开花，再加水进去煮开，就是绿色的。如果是一开始一大锅水和豆 ...
我就是这样搞的，先加水刚好淹没绿豆，煮，然后加水的。
fairy0277发表于 2016-6-18 19:09 我这样煮没次都是绿的啊，很绿很绿
哎搞不懂。
疾风若云发表于 2016-6-18 19:26 你以为呢，肯定是把以前的绿豆卖完，才卖新鲜的
应该不会，这边从一个月前就开始卖这些玩意的啊
想想妈123发表于 2016-6-18 20:04 我家煮都是红色的
是的，他们有些说的原因不太对。
小晴阳发表于 2016-6-18 21:16 我婆婆就是煮的一直都是红的，看到我煮的是绿的还觉得神奇。事实证明跟豆子和锅没多大关系，我用一样的豆子 ...
估计绿豆认人。。。
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