刚炒的家常菜==青椒酱爆肉丝（应大家要求新加了制作过程）

你注意看帖，已经更新加了做法。

1、首先将猪里脊肉切丝，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，青 椒洗净后切成丝放在盘中；

　　2、取一小碗，放入鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；

　　3、坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后倒出控干油。

　　4、锅中留底油，放入青椒丝炒个八成熟盛到盘中备用。

5、锅中加入少量油，放入葱、姜末、加甜面酱一汤匙左右在锅里爆香加入滑好的肉丝，把调好的汁淋入锅中倒入青椒丝快速翻炒拌匀就行了。