去仁和路的肖记公安牛肉鱼杂吃个饭感觉我的认知出了问题

晚上和老婆去仁和路接伢，顺便就去青城华府楼下的肖记公安牛肉鱼杂吃个饭。就两个人，所以只点了3个菜，其中一个菜是江湖刁子鱼。我以为刁子鱼就是一条整鱼，所以端上来是一碗小鱼干的时候，我就跟服务员说，这个不对吧，刁子鱼不都是一条吗？服务员说，就是这样的。然后把领班叫来了，领班对我们说，第一，菜是你们自己在纸上的吧，第二，我们服务员没有跟你强推吧。第三，菜单上江湖刁子鱼这个菜上面那个是香煎大白刁，那这个菜肯定不是一条整的大鱼。如果是一样的鱼不会写在一起。第四，我们这个鱼虽然小，但是确实是刁子鱼，你不信可以叫专家来验证。原谅我写了这么多，只是想确定下是我的认知出了问题吗？无法区别刁子鱼和大白刁和小鱼干的区别，点个菜还要请专家推理论断，另外get一个新技能，原来自助点菜画还有店家免责功能。