厨房厨具是家家必备，人人必用的。厨具“两件套”是指：燃气灶、抽油烟机，"三件套"是多了个消毒柜。
直到90年代末，人们大多还用着几十元的燃气灶和抽风扇，条件好的会用一两百元的“华帝”灶具和抽油烟机。我家老房子至今仍用着十多年前加起来不到200元的燃气灶和抽风扇，以及一百多的热水器，所以这些记忆似乎还没有远去。
随着中国成为“世界工厂”的产业进步，中国的家电制造和各种日用品获得空前繁荣，而全世界的家居用品大多都在中国制造，尤其是欧美企业喜欢把欧美设计拿到中国生产再卖回到欧美，制造成本和售价一般可差五到十倍甚至更多。这些促使中国市场给类产品品种繁多，质量可靠，价格更直线下降，现在一台21寸电视不到一千元，32寸液晶只要两千多了，国外买十多欧元的家居装饰在中国只要十多人民币。
但中国的家装和橱卫设备出现了截然相反的高档化趋势，很多原来难以像想的“天价”也逐渐变成了主流，瓷砖从十几元变成了上百元一块，房屋“标配”的免费水泥瓷砖橱柜变成了上万元的“整体橱柜”，几十元的厕所洁具和五金龙头变成了数百数千元，厨房燃气灶、抽油烟机更从三两百元一跃到了三五千元，其变化之巨，令人震撼。
看来中国人真的富裕了！
虽然我家也属于小康，但仍然会纳闷：我十年前作打工工资不到1千，怎么现在那么多人工资还是不到一千呢？难道真的有那么多人舍得花数年工资来买昂贵的瓷砖、洁具、橱柜和厨房“三件套”？
但我看到身边的事实并非如此：比如现在很多人还是不选数千上万元的整体橱柜，却喜欢三两千的石材或水泥，很多老城区家庭还是在用十多年前的抽风扇和燃气灶。
看看市场，开始两极严重分化：要么是很便宜的杂牌产品，要么是很昂贵的品牌产品。已经很难找到千元以下的品牌厨房两件套。即使有便宜的小品牌，消费者也会习惯性的认为便宜没好货，担心品质。
据我所知，电器超市和专卖店里许多三四千元的厨房三件套，其厂价一般多是千把元。中间商业流转各种费用和利润相当大。比如我05年200多元买某知名品牌的油烟机，现在在专卖店里促销是七八百元，而且仅此一款烟机低于千元。
但是到了批发市场，却看到另一番景象：各色普通油烟机两三百元，全不锈钢欧式五六百，市场上的中高档产品多是千元内。Z知名的万家乐燃气热水器正品厂价不到300元，我在苏宁买的同款是五百多，国美找不到低于800的燃气热水器，电器市场里卖的主流燃气热水器一般千元左右。
我们可以理解一件几十元的衣服打上名牌可以成百上千的卖，但这毕竟不是主流消费群的选择。
究其主要原因：市场渠道逐渐被国美苏宁和高端品牌专卖店等垄断，上形成了寡头垄断，消费者的消费心理被逐渐改变，接受了名牌产品和相应的高价，拉高了心理价位，甚至会认为其他品牌价格较低的产品品质有问题。
其实多数知名品牌过去就是其他品牌的OEM代工工厂，即使现在也选择OEM代工其名牌产品。所以从品质来说，OEM工厂生产出的品牌和自主品牌（所谓的杂牌）实际上没有本质上的差别。比如普田等新贵品牌就是过去知名的OEM代工厂, 但微薄的代工利润促使代工厂纷纷搞品牌战略，觊觎“名牌产品”丰厚的利润。
现在制造业的生产成本是很透明的，但名牌产品的营销成本和品牌溢价就很难计算了。所以我通常只会选择售价离制造成本Z接近的知名产品，能保证性价比Z优。
燃气灶就是个金属火头，油烟机就是一个铁壳和风扇，难道真的比电视电脑还复杂还贵吗？
由于其中丰厚的利润，许多企业纷纷参与进来。没看到很多油烟机灶具品牌都是这几年开始突然冒出来的吗？而我们耳熟能详的品牌大多是靠广告轰炸迅速走红的，其实他们都很年轻。比如“方太”90年代末是世界知名打火机加工厂，“老板”到现在也是OEM代工...他们的品质口碑确实不错，但我只能说他们的品牌是成功的，可惜贵了，我不会选购。就像如果两三千元的DIY橱柜能达到的功能和品质，我不会去花上万元买品牌橱柜。
中国人确实富裕了，可惜我家还是属于中等收入者，而且保持着节俭的生活习惯。
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