糖醋排骨 糍粑鱼 白萝卜骨头汤

本周专注于研究两菜一汤，糍粑鱼，这次由于腌的时间有点短，压得也不够好，烧出来不是我想要的很紧的肉，还是很嫩的感觉，下次多腌腌，晒晒太阳，其实我更喜欢有点臭味的更好吃！以前做糖醋排骨总是先腌一下然后走油再烧，这次跟小姑打电话，她告诉我先放点油把排骨朵炕一下，煸出香味再烧更好吃！于是试了一下，果然有进步！只是盐稍微多放了点，醋和糖稍微少了点！萝卜骨头汤这次换了哥新炖锅在燃气炉上面炖的，味道杠杠的只是炖的时候没经验，火开大了溢锅了！明天继续研究糍粑鱼和糖醋排骨[呲牙][呲牙][呲牙]！每周攻克两个菜！