日式香浓炼乳面包

我做吃的比较讲究色香味俱全，还有颜值要过的去今天的这款日式香浓面包，比较简单。

用料：高筋面粉200g 细砂糖25g 牛奶130g 盐3g 炼乳15g 黄油20g 酵母3g

涂抹材料：炼乳20g 黄油20g

除黄油外所有材料放入面包机，（盐和酵母一定要分开，以免影响发面。）按揉面功能，揉到18分钟放入黄油，再揉两分钟，用剪刀开始剪面团，边揉边剪。（这步是为了破坏面团组织，让面团更好的出筋膜）揉好后，开始发面功能。

面发好后，双手沾点手粉从面包机取出面团，在案板上排气。将面团揉成长方形

把炼乳和黄油放微波炉低温融化，搅拌均匀，变成炼乳酱

将面团切成四等分，涂上炼乳酱，留一点待会儿涂面

在切成小方块

很随意的放入6寸模，放入一点蔓越莓，果仁都行

放入烤箱二发，发至两倍大。烤盘一定要放入热水，不然这个天气很难发起来

发好后，把烤箱调到180度预热，在面包表面刷上炼乳酱，放进烤箱。5分钟后盖上锡纸，这个步骤很重要，不然就跟我的一样烤过了。10分钟左右，叮一响，香香的面包出炉。一块面包，再来杯咖啡，很惬意