昨晚给小新弟弟做了核桃香蕉蛋糕,两色,红色加了红曲粉,咖色加了可可粉,当然小新只能吃红色的啦
材料,低粉100g,鸡蛋一只,油35-40g,牛奶30g,香蕉泥100-110g,糖50g,泡打粉5g,核桃,巧克力少许。
香蕉一只大的,我的110g,捣成泥,加糖,加蛋搅打均匀,加油,加奶,搅打均匀。筛入低粉和泡打粉,搅拌至无干粉,拌入核桃碎提子干,倒入模具,表面撒核桃碎,烤箱预热180度,中层烤40分钟左右出炉。
我做了两个小的,所以是加粉之前我把面糊分成两份,分别筛入50g粉。
红色的是48g低粉+2g红曲粉,2.5g泡打粉,添加了核桃碎和葡萄干。
可可味的是40g低粉+10g可可粉,2.5g泡打粉,加了巧克力和核桃。
烤烤烤,小番茄,口蘑,虾仁,培根卷,刷一层油,撒点盐和黑胡椒粒就好啦。
鹌鹑蛋是煮好了,少油煎的。