美味厨房

今儿不光有美味的【花生焖猪蹄】,我还要给大家讲个故事!

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每次吃猪蹄,总会想到十几年前在南方打拼的日子,当年Z苦Z难的时候,在城中村的某个米粉店,吃一碗“猪手粉”简直是一件无比幸福的事,要知道那会儿一碗猪手粉才卖一块五毛钱。

其实今天要跟大家讲的是另一个故事,我见证过的,百分百真实的一段故事

那会儿大概是2005年吧,当时我的合伙人有一个员工,我记得很清楚是海南文昌人,他跟我的合伙人属于一起创业走过来的,所以在公司享受不错的特遇,住的精装房、甚至连冷气费都是公司掏钱,后来她老婆也从文昌过来了, 因为没什么文化找不到工作,所以我合伙人每个月还给这个员工一千块的安家费。要说这待遇在2005年真是没得说了!

接着讲故事,话说我们经常去这个员工家里聚餐,没别的原因,因为他老婆有一手绝活儿啊,做得一手地道的“文昌鸡”,说心里话,比很多所谓的“招牌货”好吃很多倍。再后来,我们就给他老婆出主意,不是正好没工作吗,不如每天做几份文昌鸡,往写字楼送餐,把文昌鸡做成例饭,搞电话预订送餐服务。

要知道口碑传播是很恐怖的,当年虽然网络不发达,但好吃的东西肯定是一传十十传百,反正也就一年多时间吧,他们家的鸡饭在附近写字楼简直火爆了。我记得很清楚,Z开始计划去写字楼宣传的时候,还是我合伙人用撇脚的中文(这家伙是新加坡的,写中文很烂)帮她在名片背后写了几个字:正宗**海南鸡饭,唔好食不俾钱。然后电话多少多少,反正就是跟小广告似的,他老公每天上下班帮她往附近的写字楼塞一些这样的小名片。

要接着说的是后面的故事,一年多后他们家海南鸡饭已经在这一带白领圈小有名气了,此时他的老婆也从乡下大嫂变成了说话硬气的“老板娘”,连送餐的工仔都有好几个,您想想这规模吧,我记得他们是租了两个面对面的三室一厅专门做鸡饭。

某天我又跟合伙人去他家吃饭,两口子正在吵架, 原因很简单,生意做大了计划扩大市场宣传,准备再去远一点的写字楼群打广告,这是好事儿啊!然而老板娘建议要“与时俱进”,不能再发那个只写着“正宗**海南鸡饭,唔好食不俾钱”的小名片了,要跟大茶餐厅一样,印一些花花绿绿的大一点的传单去派发,还要再增加几个随波逐流的、大餐厅都有的“特色菜”;然而男掌柜去死活不同意,两个人吵得不可开交。正好我和合伙人来了,就给他们提提意见吧,反正怎么说的我忘了,我记得我们是一致建议老板娘一方面要稳扎稳打,专心做好自己的特色鸡饭,也就是现在电商常说的“爆款”,然后宣传上也要保持自己的朴实风格,没必要跟主流的这些茶餐厅一样,为什么呢?你的特色就是特色,如果随大流,后面的路肯定走不长。

可结果,老板娘Z终还是“当机立断”,半个月后,把花花绿绿的宣传单印了好几框,然后又多请了好几个工仔,往更远一些地方的写字楼和居民区派单,没想到的结果是,工仔们把这些花花绿绿的宣传单写字楼塞的时候,要么被保安拒之门外,直接撵走,要么想方设法塞进别人手里的时候,很多人看都不看一眼,直接往桌子上一扔,然后过一段时间就跟很多花花绿绿的宣传单一样,被揉成球扔进了纸篓。

而这些,都是后来他们家男掌柜,也就是我合伙人员工跟我们讲的。

因为多请了很多工仔,加上为了“新战场”投入了不少场租费用和精力,Z终因为宣传策略出错导致失败,原来的老客户因为被老板娘顾此失彼而流失不少。结果,老板娘自己的命运也在几个月后迅速改变,直接被他老公喝令停止,回海南老家带孩子去了!

真实故事,纯属想到哪写到哪,手机打字太累,哈哈。希望给正在创业的朋友有所启发!

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江城潮爸 得意大咖

猪蹄流程来罗!

注销用户1659198920 超级意粉

😃

dianawuhan 得意大咖

好吃

江城潮爸 得意大咖

继续

dianawuhan 得意大咖

好长的故事。。

江城潮爸 得意大咖

今天的鳜鱼我也很满意

十二栋601 博士二年级

沙发

十二栋601 博士二年级

今天午饭葱烧鳊鱼~

十二栋601 博士二年级

哟嚯~看故事去了~没抢到沙发!哈哈~潮爸~午餐愉快

我是杨语桐 大学四年级

看着饿了。。下班回家吃饭

汤汤神~ 高中二年级

CILLA 大学三年级

滑滑嫩嫩的

易全敏 大学四年级

前排,哈哈

照亮别人 小学四年级

只能看不能吃

ivan_2012 硕士二年级

今天的猪蹄很赞!

siyu830 高中三年级

好菜好故事

爱我宝贝 硕士二年级

怎么区分前脚后脚啊,看着都差不多呀

dianawuhan 得意大咖

潮爸好勤快。。

披星戴月 博士一年级

我今天中午也白灼西兰花了,潮爸看看给点意见吧

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