很早之前老公就说今年过年要搞点土猪肉，做成腊肉放到夏天偶尔吃一点那叫一个香。于是跟乡下的叔叔联系了，让他过年杀猪留一半给我们。叔叔每年养很多猪，大部分都是养大去卖钱的，自己过年杀的猪就单独隔开喂养。自己吃的猪和卖给猪贩子的喂养不同
。
周末正好杀猪，香肠都是妈妈纯手工灌，肉都是切大块，这样的香肠比在外面弄的吃起来更有嚼劲更香！这才是Z正宗的做法，现在大家都是为了省事直接在外面花钱弄的。乡下温度更低，烤火必不可少，顺便把红薯放进火里，吃起来香呀
。
Z喜欢的就是正宗的锅巴粥，只有在叔叔这里我才能吃到一次，每次可以吃两三碗。所有的菜都是自己种的，Z简单的做法，随便炒一炒就很好吃，跟我们买的菜真是不能比。武汉呆久了，吃吃简单的农家小菜足以让我们很久都念念不忘！
我吃过一次土猪肉香肠，熏的，真好吃啊
lucky_qi发表于 2016-12-26 11:38 我吃过一次土猪肉香肠，熏的，真好吃啊
我们没有熏，家里有人不爱烟熏味。每次去叔叔那里就觉得他的香肠好吃，这次终于我们也要吃到了
哈哈，杀年猪
几年前吃过朋友恩施老家那边的熏香肠，久久不能忘怀啊
西西ing发表于 2016-12-26 12:06 哈哈，杀年猪
是的
老虎油一地发表于 2016-12-26 14:33 几年前吃过朋友恩施老家那边的熏香肠，久久不能忘怀啊
那边的口味跟四川的有点像
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胖胖肥肥卷卷发表于 2016-12-27 10:25 怎么没有爱猪人士进来喷楼主？
那才是醉了
黄陂盘龙城发表于 2016-12-27 10:41 哦米托佛，善哉善哉！
唉。。突然觉得我们这些农村人还是有点优势的。。。
记得以前有人讨论说，为什么猪肉没以前的好吃了。有些人是天天吃，嘴变叼了。实际上是每天吃的猪肉没有肉味的原因。
哈哈，我们今年杀了两头都是黑毛猪
三元猪吧，看起来没啥肥肉
是的，农村现在养鸡、养猪也是分对外销售和自家用的不同，自家都是吃杂食的，对外就是吃潲水和饲料的。真正的土鸡比较老，但是特香，猪肉则是肥肉比较多点，但是炸出来的猪油，炒菜超好吃！绝招是猪油炒葱花鸡蛋饭！
youngway217发表于 2016-12-27 12:57 唉。。突然觉得我们这些农村人还是有点优势的。。。 记得以前有人讨论说，为什么猪肉没以前的好吃了。有些人是天天吃，嘴变叼了。实际上是每天吃的猪肉没有肉味的原因。
是的，土猪肉跟外面买的肉味道还是有区别
小菜发表于 2016-12-27 15:26 三元猪吧，看起来没啥肥肉
哇，还在熏呢。我不知道什么猪呀，毛也是黑的
坨一坨的爸发表于 2016-12-27 15:40 回复 youngway217 的帖子是的，农村现在养鸡、养猪也是分对外销售和自家用的不同，自家都是吃杂食的，对外就是吃潲水和饲料的。真正的土鸡比较老，但是特香，猪肉则是肥肉比较多点，但是炸出来的猪 ...
难怪我没看到瘦的五花肉，超市卖的那种
超市那种是外国种、廋肉多，国产的猪肥肉多。
坨一坨的爸发表于 2016-12-28 08:49 回复 love小洁 的帖子超市那种是外国种、廋肉多，国产的猪肥肉多。
懂的真多
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