名单已出,恭喜以下小伙伴
请按照帖子里的地址及领取方式在1月12日之前领取哦
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每年这个时候,说到
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脑海里必定弹出
三大必备菜品
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不管多忙 不管多远
年末的期待永远都会记在心里
还是这个老地点
门口的油锅开始滋滋作响
香味也随之悄悄弥漫开来
金灿灿的肉圆子让人看一眼便垂涎三尺
(手动流口水ing)
寒冷的冬季
能吃到一口刚出锅的肉圆
想想就是一件幸福事儿
还没到年关
店门口的客人已经络绎不绝了
每天清晨,新鲜鱼肉都会按时送来
师傅们忙碌的一天开始了
亲眼所见,所以吃得放心
全开放的操作间,食材和整个制作过程毫不避讳地展现在客人面前。
几十个师傅穿着统一的厨师服,有条不紊地剔鱼骨,炸圆子,蒸鱼糕...而且你随时可以来围观哦。
花好月“圆”
猪肉和鱼红各取一半,鱼红搅拌至上劲后,加入盐、生姜、淀粉等配料,倒进肉粒,让鱼肉均匀包裹在肉粒上。外焦里嫩,满口留香。
虽说肉圆里面都加了肥肉,这个却完全不觉得油腻,而且每个都分量十足!真正的做到了鱼有肉香,肉有鱼味!
客人们一来Z少两袋起步,因为下次来买也不知道又要排多久的队了。
年年有“鱼”
这里的鱼圆只用木兰湖水库的胖头鱼,肉质雪白鲜嫩,细化有劲。
就连葱花也是从黄陂廖家岗老家买来的,那里的小葱葱白多,香气浓郁扑鼻。
刚出锅的鱼圆通体雪白,还冒着热腾腾的香气。
步步“糕”升
要论肉糕我只服他家。这色泽,这透亮,看着就可口!
黄灿灿的肉糕货真价实,知道它的制作过程后,你或许会明白为什么卖相如此诱人!
调好味的鱼茸和肉馅拌匀后,放进专门定制的千张打底方形蒸格里。再人工亲自给它“按个摩”,不断摔打表面起泡后抚平,Z后放入蒸锅。这一盒足足要花费几百个鸡蛋,浓浓的鸡蛋液在肉糕上抹上两层,大概经过50分钟左右,肉糕就出炉了!不仅油润鲜亮,而且入口绵软有劲。
还有藕夹、珍珠圆子等各种年货,就不一一介绍了,此处省略十万字。
天了噜!400多年历史代代传承!
有着400多年历史的传统美食,“黄陂三鲜”也称“黄陂三合”,由鱼圆、肉圆和肉糕组成,制作工艺繁杂,是黄陂区民间传统佳肴中Z具代表的美味。是父辈对儿时记忆的重拾。
杨永兴黄陂三鲜”创始人杨燕文秉承祖辈传统的手工艺制作工艺,精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋,无任何添加剂,用Z简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。
无论是在店里还是在家中的宴席上,每每看见亲人们吃到杨永兴的黄陂三鲜,他们都会不约而同地相视而笑,一面感叹:嗯,小时候的味道又回来了!
现在,是见证福利的时刻了
福利一:鱼圆肉圆肉糕均28元/斤,买二斤送一斤!(可任意搭配)
福利二:免费年货拿回家!
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