相机里好多照片,没有导出来。
今天有空,就慢慢整吧。
夏天里也懒得经常在厨房了,
那天的晚餐,
很简单,很下饭。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
红烧剥皮鱼
剥皮鱼又叫马面鱼,是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,Z特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮剥掉才能烹煮,也因此换来了“剥皮鱼”这一俗称。
材料:剥皮鱼,姜,油、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、小葱适量。
做法:1、剥皮鱼洗净,.两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐腌制;
2、锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼,小火煎至两面金黄;
3、将适量糖、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,倒入锅中。大火煮沸后,盖上锅盖煮一会,中途将鱼翻面使其均匀入味;
4、待汤汁收到合适的程度,调入鸡精,撒上葱花,装盘开饭咯。
咖喱土豆鸡块,我很爱吃咖喱,胃口不好的时候闻到咖喱香味就会大吃一碗饭,可惜偶滴家人不爱吃,说这是阿三吃吃的……
炒个清爽的菜,毛豆茭白
◆◇132在厨房之初来武汉◇◆http://www.deyi.com/thread-89229-1-1.html
◆◇132在厨房之芒种很忙◇◆http://www.deyi.com/thread-91843-1-1.html
◆◇132在厨房之我要为你做做饭◇◆http://www.deyi.com/thread-96143-1-1.html
◆◇132在厨房之来碗凉爽的西米捞吧◇◆http://www.deyi.com/viewthread.php?tid=103020&pid=2409468&page=1&extra=page%3D1
◆◇132在厨房之肉酱意面◇◆http://www.deyi.com/viewthread.php?tid=103050&page=1&extra=page%3D1
◆◇132在厨房之培根芦笋卷◇◆http://www.deyi.com/viewthread.php?tid=103030&page=1&extra=page%3D1
本帖Z后由 132°的弧 于 2009-6-25 14:51 编辑 ]