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安全性:
微波炉的磁控管产生辐射不仅会破坏食物本身的营养,还会在其工作时危害周围人的身体健康。
电蒸箱是用水蒸汽来加热食物,没有光波、微波等辐射,可以近距离接触;而且现在的蒸箱会设计出一些其他保障安全的功能,就像我用的德普蒸箱,它有缺水报警功能,只要出水系统出现故障或者是发热盘水位过低的时候,就能发出缺水报警并且自动停止工作。
3、营养和口感:
微波炉会严重破坏食物的营养成分,加热后的食品一般会发干发硬。
电蒸箱不会破坏食物本身的分子结构,能还能保持原汁原味。
4、可用器皿:
微波炉不能使用金属器皿和密封容器,如果使用的是不符合微波的塑料容器还会分解出有毒物质,严重时更是会发生爆炸。
电蒸箱可以使用任何器皿。
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