《红楼梦》第25回，凤姐调侃林妹妹时说过一句话：“你既吃了我家茶，怎么还不给我们家作媳妇?”这句话的意思是，吃了你家一点茶，还得以身相许?
要弄清楚这个问题，我们得先把茶在婚俗里的重要性弄明白，从相亲、订婚、结婚，甚至是退婚，茶都扮演了些什么角色。
毛脚女婿茶——时刻准备着
姑娘还没有出嫁时，可能会有很多异性朋友过来串门，这个时候姑娘也要准备好茶招待，说不定哪个小伙子就是未来的夫婿，这就叫“毛脚女婿茶”。
受茶——相亲成功
姑娘到了一定年纪，求亲的人自然就来了。合过了生辰八字，且父母双方都同意了，男方就可以向女方下聘礼，又叫“送小礼”。除了首饰、衣服、酒、食品外，茶也是小礼中不可少的，若是女方接受了男方的聘礼、聘金，就称之为“受茶”。
订亲茶——姑娘名花有主
订亲茶又叫订婚茶，可是仅次于结婚的大事。在古代只有经历了这一仪式，婚约才算正式成立。这个时候，男方要向女方送彩礼(也叫送大礼)，包括衣料、首饰、钱财等，且要比小礼多，还要送茶叶、龙凤饼、枣、花生等象征性礼品。在某些地方，男女双方还须互赠茶壶十二把，并用红纸包花茶一包分送各自亲戚，谓之“定亲茶”。
开门茶——接新娘没那么简单
结婚当天，新郎至新娘家迎亲，进女家的一重门，要作揖一次，一直至堂屋见岳丈岳母时止。然后再饮茶三次后，才能暂至岳母房中歇息，耐心地等待新娘上花轿，谓之“开门茶”。
闹茶——闹洞房也要喝茶
这有点像平时说的“闹洞房”。“闹茶”的习俗主要存在于云南地区，即在新婚三天内的每天晚上，由新郎、新娘在客堂的中间，向亲朋好友们敬茶，茶内必须加放红糖，取其“甜蜜”之意。闹茶时，可由宾客出题，要新郎、新娘以绕口令、猜谜语、咏诗歌等形式回答考题。若新郎新娘不从，宾客们则不饮茶;而若文不对题，众皆哄堂大笑，闹茶取“越闹越热”之意。
合枕茶——交杯不喝酒
这个相当于“交杯酒”环节了。新人入洞房前，由新郎捧茶，用双手递一杯清茶，先给新娘喝一口，再自己喝一口，即“合枕茶”，意味着完成了人生大礼。
敬茶——喝了这杯茶就要改口
敬茶，又叫改口茶。婚礼当天或者婚后第二天，新媳妇要拜见公公婆婆，并向公婆敬茶。一是改口，新娘进了门，从此就是一家人了;二是真诚感谢父母的养育之恩。
谢媒茶——要谢牵线人
促成了一段好姻缘，怎能少了媒人的功劳?婚礼过后，新婚夫妇或者双方父母会买很多礼物送给媒人，茶叶就是谢礼中必不可少的，故称“谢媒茶”。
退茶——退婚专用
订婚后，若是姑娘对这桩亲事不满意、想要退婚，就用纸包一包茶叶，选适当时机，在高度“机密”的情况下带至未婚夫家。借故与男方父母客套一番后，放下茶叶包迅速离去，意谓退了“订亲礼”，称为“退茶”。
