家常版京酱肉丝

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皮子怎么做的，教我

我想吃片皮鸭

配料:肉丝，大葱，黄瓜，千张，蒜，姜

作料:料酒，甜面酱，白糖，生抽，麻油

制作步骤:葱，蒜切末，大葱，黄瓜切丝，肉丝切丝，不能太细，不然都碎了，肉丝用料酒，盐，香油腌制十分钟，然后加入湿淀粉上桨，保持肉嫩，千张开水煮两分钟后过凉水，然后把甜面酱，白糖，料酒混和做成酱料

我喜欢用面皮来包

锅里放油，倒入姜蒜爆香，倒入肉丝，炒至变色就可以盛起来备用，然后用锅底的油小火再倒入调好的酱，一定要小火，不然白糖会粘锅，等酱料起泡泡了就可以倒入肉丝翻炒，加入老抽上色，待锅里的汁收干就O了完美，上菜

不错不错

超给力的妹纸秒光

保护好周全

不错不错

好有创意啊

很用心的妈妈

买的千张，还可用春卷皮

免得把衣服搞脏了，难得洗

谢谢

疯疯癫癫那些年发表于 2017-04-01 18:18 我想吃片皮鸭

换盘鸭子

光吃肉

嘚瑟的小情绪发表于 2017-04-01 18:46 换盘鸭子

我只要鸭皮不要鸭肉

肉丝好粗

太细了一炒就散了