盐烤芝士焗龙虾，看上很美味呐！

本人很喜欢吃芝士焗的海鲜，特别是虾，扇贝，生蚝之类的，普通餐厅的味道~~~~吃进去不解恨呐！高档一点的餐厅也只能有回数的去大打牙祭。经常在朋友圈看到各路神人晒的西餐烘焙类，觉得甚是神奇！自己入了烤箱~~好吧~~也成了搁货。无意在微信里看到一个食谱，看上去好像也不太难的样子，不知道得意里有没有实践过的朋友~~交流一下呗！

Q弾鲜嫩的虾肉，搭配微微的芹香和柠檬特有的果酸清新，黄油融化的淡淡奶香，加上芝士的粘稠浓郁，吃一口便香醇满溢。

1.处理龙虾！

将龙虾一分为二，去肠泥并吸干水份后，撒上盐和黑胡椒腌制20分钟备用；

2.制作白酱

将低筋粉放入平底锅内，待小火加热烘香后，加入黄油，搅拌均匀至糊状；　　再加入牛奶拌匀至稠状，加入盐调味备用；

3组合

4.摆盘

将白酱均匀抹在龙虾肉上，撒上马苏里拉芝士、荷兰芹末，放进烤箱，以250℃烘烤6分钟，取出装盘，配上黄柠檬片即可。

想象一哈Q弹鲜美的虾肉配上浓郁的芝士，还有柠檬的清香~~~~~~

本帖Z后由 梦想.家 于 2017-5-7 17:15 编辑