美食与肥胖一步之遥彩蛋

抹茶蛋黄酥，此配方我自己在家已经尝试了几次之后的Z标准，Z好吃的比例

水油皮：中筋粉70g、猪油20g、水30g、盐0.5g、糖5g，揉成面团分成7等分包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20-30分钟

油酥皮：低筋粉70g、猪油30g（猪油起酥的效果Z好，口感也是Z好的），抹茶粉5g（可以根据自己的喜好换成其他的粉）揉成面团分成7等分放入冰箱冷藏15分钟

蛋黄14个，170度温度烤5分钟，冷却后用莲蓉或者是豆沙（个人觉得莲蓉口感Z好）包裹蛋黄待用

取水油皮包上油酥皮

包噶好油酥皮后擀成牛舌状，再反复来一次（主要是可以出现层层分明的状态）然后中间对切一分为二

擀好的酥皮包裹上莲蓉蛋黄准备上烤箱

火候180度，20-30分钟即可，待其冷却后就可以吃了，此抹茶蛋黄酥皮薄内容丰富，大小合适，口感很好自己看图片哦！