开贴记录我是如何调入烘培这个坑

在家休产假时着实无聊，趁娃睡着偶尔会开开烤箱。作为一个烘焙小白，开贴只为记录烘焙这个深坑的点滴。

面包夹蛋糕，外层是面包，内心是可可蛋糕。整形无能的我用同样的方法做出了两个不同样子的面包，我也是醉了。。。记得小时候学校门口有家蛋糕房做的面包蛋糕挺好吃的，正好看到这个方子就忍不住尝试了。可惜不是怀念中的味道。

作为小白，在产家里才开始尝试做面包。没有机器辅助，只能靠手揉。手套膜是没揉出来的，味道还可以，我也就不纠结传说中的手套膜了。

第一次做吐司，用了一个超级麻烦的方子，前前后后花了三天多，休假就是有时间，可以这么任性。不过上班了估计就没空这样玩了。依旧是手揉，没有手套膜。。。不过成品很松软但是很有嚼劲，我把这归功于好方子吧。一次做了两个的量，但是家里只有一个吐司模，另一个只能用磅蛋糕模具了。除了顶部上色有点深，好像我也没啥不满意的了。

好久前就答应给我姐做一个盒子蛋糕，然而懒癌犯了，一直拖拖拖。家里没有专门盒子蛋糕的容器，于是用饭盒装的。感觉盒子蛋糕要冷藏一段时间才美味啊，另外这款蛋糕热量估计很有点高，一盒下去估计要多几两肉。

酵母版司康，很多版本的司康都是用泡打粉，家中没这玩意，看到一个酵母版的就做了。样子和司康不太像，那是由于脑洞开了，向往里面包点内陷，所以。。。里面包着火腿的事儿我会说么？

刚入坑时做的蛋糕，也是第一次做生日蛋糕。酸奶慕斯口味，海洋风，非常适合夏天。这么清新的蛋糕竟然是送给我公公的，哈哈。

来张水煮鱼压轴吧，其实这菜也是我第一次做，貌似还成功，除了不够麻、不够辣，味道还是不错的。不过作为一个哺乳期的麻麻，也不能吃太重口味了呀！