想想053发表于 2017-08-03 09:32 看别人做的芋圆都可以搓成一长条在切,我每次做一搓就散
趁热的时候加木薯粉。快速拌匀,搓。
冷了。就会散
想想053发表于 2017-08-03 09:32 看别人做的芋圆都可以搓成一长条在切,我每次做一搓就散
趁热的时候加木薯粉。快速拌匀,搓。
冷了。就会散
huanglily12发表于 2017-08-03 10:13 回复 想想053 的帖子我也是,总掌握不好粉的量~~~~
你加粉的时候,分次加入。快速拌匀。
不沾手就好了
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试
不用加水啊。蒸出来本来就比较湿了,特别是芋头,
我在 紫薯和红薯里加了牛奶,一点,
紫薯比较干。
加水后。粉也会加多了。口感我觉得不怎么好。
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试
对,要趁热搓。
浅浅752发表于 2017-08-03 10:36 加不加糖啊
我加了点点糖粉,也可以不加,看个人口味
我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散
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想吃!!!!好棒呀
求交友,有吃的就行
求步骤啊。。。我也爱吃这个。。。自己做起来麻烦吗
中百超市有卖木薯粉的吗
有你这个朋友真是太好了。。。更快递我一碗吗?话说烘焙群怎么进?
有才
真空包装不错,用的什么机器呀
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想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散
我觉得高压锅还不好掌控,喜欢蒸,会有点儿水分。
想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散
对啊。冷了,粘度就差了,
txl920525发表于 2017-08-03 14:44 真棒 看起来好好吃
嗯,是很好吃。我先用的 燕麦牛奶,比较香。
后来打包的,没有了。就用的纯牛奶。加了点炼乳。也可以。
zzzzk9发表于 2017-08-03 15:02 想吃!!!!好棒呀
嗯。味道是不错。都说比鲜芋仙好吃。
小佐clover发表于 2017-08-03 15:07 求交友,有吃的就行
可以啊,加好友吧,
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