美味厨房
fuqin1411 高中三年级
想想053发表于 2017-08-03 09:32 看别人做的芋圆都可以搓成一长条在切,我每次做一搓就散

趁热的时候加木薯粉。快速拌匀,搓。

冷了。就会散

fuqin1411 高中三年级
huanglily12发表于 2017-08-03 10:13 回复 想想053 的帖子我也是,总掌握不好粉的量~~~~

你加粉的时候,分次加入。快速拌匀。

不沾手就好了

fuqin1411 高中三年级
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试

不用加水啊。蒸出来本来就比较湿了,特别是芋头,

我在 紫薯和红薯里加了牛奶,一点,

紫薯比较干。

加水后。粉也会加多了。口感我觉得不怎么好。

fuqin1411 高中三年级
想想053发表于 2017-08-03 10:16 回复 huanglily12 的帖子烘焙群小伙伴说是粉30-40%的量,加水的时候得加热水,不能温水和凉水,我试过热的时候能搓成长一点的条,一冷了就容易散,。。。在来慢慢试

对,要趁热搓。

fuqin1411 高中三年级
浅浅752发表于 2017-08-03 10:36 加不加糖啊

我加了点点糖粉,也可以不加,看个人口味

想想053 高中三年级
fuqin1411

我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散

txl920525 小学六年级

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zzzzk9 小学六年级

想吃!!!!好棒呀

小佐clover 硕士三年级

求交友,有吃的就行

huyuting430 博士二年级

求步骤啊。。。我也爱吃这个。。。自己做起来麻烦吗

nemoohyl 高中二年级

中百超市有卖木薯粉的吗

tinge 博士二年级

有你这个朋友真是太好了。。。更快递我一碗吗?话说烘焙群怎么进?

武汉咨询牙医 博士一年级

有才

骄傲爱 硕士一年级

真空包装不错,用的什么机器呀

qwdwqd21 禁止发言

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fuqin1411 高中三年级
想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散

我觉得高压锅还不好掌控,喜欢蒸,会有点儿水分。

fuqin1411 高中三年级
想想053发表于 2017-08-03 13:46 回复 fuqin1411 的帖子我都是高压锅压的,蒸的比较费时,所以加了点水的,是觉得热的比较好搓,冷了就容易散

对啊。冷了,粘度就差了,

fuqin1411 高中三年级
txl920525发表于 2017-08-03 14:44 真棒 看起来好好吃

嗯,是很好吃。我先用的 燕麦牛奶,比较香。

后来打包的,没有了。就用的纯牛奶。加了点炼乳。也可以。

fuqin1411 高中三年级
zzzzk9发表于 2017-08-03 15:02 想吃!!!!好棒呀

嗯。味道是不错。都说比鲜芋仙好吃。

fuqin1411 高中三年级
小佐clover发表于 2017-08-03 15:07 求交友,有吃的就行

可以啊,加好友吧,

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