比起锻炼，饮食对身体的影响更大。1、食物要吃的干净。
这里的食物吃的干净主要是指食物尽量的保留了它本身的营养物质，健康有益，避免烹饪过度，例如，吃一个“干净”的苹果，可以获得苹果的糖分和果胶，但是吃一个苹果派，反而会引入更多的糖分，脂肪等。
2、总能量不能超标
在精细化饮食很普遍的今天，人们很容易就可以获得口感更好，更美味的食物，比如精米精面，薯片等等，导致营养过剩，造成肥胖。想要拥有好的身材身体，就需要学会去吃。
减脂饮食的第一步，就是要对摄入的总能量进行一定的控制，减脂期间摄入的能量维持在基础代谢值的1.2-1.5倍为宜，也就是说女性在1200-1800千卡比较合适，男性在1600-2500千卡比较合。当然这个热量不是固定的，根据体力活动强度大小，摄入的能量可以适当增加，不宜过低。
基础代谢率的计算公式如下：
女性基础代谢率=661+9.6*体重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年龄
男性基础代谢率=67+13.73*体重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年龄
以上是理想状态下人本需求能量的计算方法，假如你参与活动或运动的话，能量消耗会增加。具体的算法是：
坐式生活方式（极少运动） 基础代谢*1.15
轻微活动，日常活动 基础代谢*1.3
中等强度健身（每周3-4次运动） 基础代谢*1.4
大强度健身（每周4次以上） 基础代谢*1.6
专业运动员（每周6次以上） 基础代谢*1.8
3、选对碳水化合物
我们常见的碳水化合物来源是谷类，薯类及部分豆类。以减脂为目的的，碳水化合的能量比为40-55%为宜。同时限制纯能量食物摄入，如糖的摄入不要超过每日能量的10%。在减脂期间我们的碳水化合物尽量选择粗加工的谷物和薯类，人燕麦，糙米，玉米，红薯，紫薯等。
4、减肥期间少吃“肉”是误区
减脂期间少吃肉是误区，蛋白质在减脂期间的能量比以20%-30%为宜，优质蛋白应至少占到蛋白质摄入量的一半，其中畜禽肉类，鱼虾类，蛋奶类和大豆制品都是优质蛋白的来源。减脂期间应减少饱和脂肪含量较高的肥肉摄入，多食用鸡胸肉这种脂肪含量低而蛋白含量高的肉类。减脂期间更应该提高蛋白质的摄入量，需要注意的是碳水化合物和脂肪的摄入过量。
5、脂类和蔬菜都不能少
脂肪在减脂期间能量比为20%-25%为宜，可以将适量的植物油，坚果类，牛肉果等作为主要的脂肪摄入来源，肥肉好人动物油脂需要现在摄入，每日的烹调油摄入应该不超过25克，同时避免食用油炸机膨化食品。另外，减脂期间需要注意维生素和矿物质的补充。每天蔬菜应该保证500克左右，其中绿叶菜的摄入需要200克以上。
6、选择合适的烹调方法
在食物烹饪上，我们应该注意避免浓油赤酱，尽量选择水煮、蒸、凉拌、等方式。高油高盐不利于减脂，还会增加高血压，高血脂发生的可能性。
