准备：新鲜小河虾半斤，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒，盐，白酒，料酒，胡椒粉（或者黑胡椒碎），糖，香醋，植物油。
小河虾洗净沥干水分，放大盆里加入适量盐，白酒，料酒，姜丝腌制20分钟左右。
锅中倒入多一点的油，烧制7成热，倒入小河虾翻炒，炸至表面金黄色泽油亮捞出，沥干油。
干辣椒剪碎，锅中倒入少量油，加入干辣椒，花椒，姜丝，蒜片煸香。倒入过好油的小河虾翻炒，滴入几滴生抽，1小勺糖，倒入1茶匙香醋即可出锅了。喜欢葱香味的可以起锅的时候加入小葱段翻炒几下出锅。颜色搭配会更漂亮。家里没有葱就省略了
我回不了贴？
哈哈 这个季节吃小河虾好，我也喜欢做这个菜
狂奔哒蜗牛发表于 2017-11-06 13:51 我回不了贴？
可以啊！
兔纸先森发表于 2017-11-06 14:02
好吃
媛媛VS发表于 2017-11-06 14:59 哈哈 这个季节吃小河虾好，我也喜欢做这个菜
很新鲜，腌制的时候还在盆子里活泼乱跳～
多少一斤啊河虾
河虾肉质甜
不好买
可以可以
虾子本身很鲜美，所以我通常只放盐，生姜，葱
为什么我炒河虾会出水？？？
好吃不好买
哪里买的河虾
我也喜欢这个菜 昨天刚吃了的 蛮多位置没有卖的，炒韭菜也好吃
Journy发表于 2017-11-07 21:48 我也喜欢这个菜 昨天刚吃了的 蛮多位置没有卖的，炒韭菜也好吃
恩，老公不喜欢吃韭菜。就干烧好了！
圆圆蛮蛮发表于 2017-11-07 21:16 哪里买的河虾
菜市场，又不是天天有
提拉米苏_李发表于 2017-11-07 20:05 好吃不好买
恩，要碰运气～
duoxizi发表于 2017-11-07 17:14 为什么我炒河虾会出水？？？
过油的时候会出水，要把油和水一起过筛倒掉。再洗干净锅放一点点油煸香佐料，把虾回锅就不会有那么多水了！
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