海苔肉松卷的做法

原料：高粉 195g 低粉 90g 酵母 6g 盐 6g 细砂糖 30g 奶粉 12g 鸡蛋 60g

水 65g 无盐奶油 45g 烫种 75g 沙拉 适量 海苔芝麻肉松 适量

做法：

1、包材料1,2揉成光滑面团,加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断

2、盖上保鲜膜发酵40分钟,再揉几下后滚圆,再发酵15分钟

3、整形擀成烤盘大小,Z后发酵30分钟

4、刷上蛋液,用叉子叉出一排排孔洞,在表面撒上葱花,芝麻

5、上下火160度烤约15分钟

6、底面涂上沙拉酱撒上肉松,卷起后敷上一层成片海苔

7、定形后切开,在切开处涂上沙拉酱,沾上肉松即可

成品图：